ไข่ขาวยัดไส้

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูรักสุขภาพ!! "ไข่ขาวยัดไส้"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะล้างไตแล้ว
​
ไข่ขาวยัดไส้🍳
ส่วนผสม(สำหรับ 1ท่าน)
🔻 🔻 🔻
ไข่ขาวดิบ  2 ฟอง     (70กรัม)
แป้งสาลี  2 ช้อนชา  (10 กรัม)
น้ำใบเตย  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วเหลือง   2 ช้อนชา
กระเทียมสับ   ½ ช้อนชา
เนื้อกุ้งบด   1 ช้อนโต๊ะ   (15 กรัม)
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนชา   (5 กรัม)
ถั่วลันเตา   1 ช้อนชา  (5 กรัม)
เม็ดข้าวโพด   1 ช้อนชา  (5 กรัม)
น้ำปลา  1 ช้อนชา  (5 กรัม)
น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา (5 กรัม)
พิมพ์วงกลม 1 อัน​
🔻 🔻 🔻

วิธีทำไส้
เจียวกระเทียมให้เหลือง นำกุ้งสับลงผัดจนสุก ใส่แครอท ถั่วลันเตา เม็ดข้าวโพด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน พอสุกนำมาพักไว้
​
วิธีเตรียมแผ่นไข่
1.นำน้ำใบเตยผสมแป้งสาลีใส่ไข่ขาวดิบคนให้เข้ากัน ทาน้ำมันให้ทั่วพิมพ์กลม วางในกระทะแบนที่ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ เทไข่ขาวประมาณ ½ ของพิมพ์รอจนไข่ขาวสุก เอาออกจากพิมพ์พักไว้
2.ทาน้ำมันที่พิมพ์ เทไข่ขาวที่เหลือลงพิมพ์ พอไข่ขาวเริ่มมีสีขุ่นใกล้จะแข็ง ให้นำไส้ที่เตรียมไว้ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงบนไข่ขาวที่กำลังขุ่น แล้วนำแผ่นที่เตรียมไว้ใน ข้อ1 มาวางทับลงไป และดูจนสุกแข็งตัวดี นำขึ้น พักไว้ให้เย็นและตัดเป็นชิ้นพอดีคำ

“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต