ราดหน้าเส้นใหญ่ไข่ขาว

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูรักสุขภาพ!! "ราดหน้าเส้นใหญ่ ไข่ขาว"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะล้างไตแล้ว
​
ราดหน้าเส้นใหญ่ ไข่ขาว🍳
ส่วนผสม(สำหรับ 1ท่าน)
🔻 🔻 🔻
ไข่ขาวดิบ   210 กรัม
แป้งมัน   50 กรัม
น้ำสะอาด   100 กรัม
นำแป้งมันผสมน้ำให้ละลายใส่ไข่ขาวคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปร่อนในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย(ได้ 10 แผ่น)

ส่วนผสมน้ำราดหน้า
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ไข่ข่าว 1 ถ้วยตวง  (5แผ่น)
น้ำมันถั่วเหลือง   2 ช้อนชา 10 กรัม
กระเทียมสับ  ½  ช้อนชา
น้ำตาลทราย  ½ ช้อนชา
น้ำปลา  1 ช้อนชา
แป้งมัน   1 ช้อนโต๊ะ   15 กรัม
ผักคะน้าลวก  30 กรัม
ปลาหมึก   2 ชิ้น
กุ้งสด  2 ตัว
🔻 🔻 🔻

​วิธีทำ
1.เจียวกระเทียมในน้ำมันให้เหลือง ใส่ปลาหมึกและกุ้งสด ผัดให้สุก เติมน้ำซุปพอประมาณ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา
2.นำแป้งมันละลายน้ำ โรยลงในกระทะคนให้เข้ากันตักน้ำที่ปรุงเสร็จราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวไข่ขาวที่ผัดเตรียมไว้ในจานที่รองด้วยผักคะน้า พร้อมเสิร์ฟ

“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต