แกงเหลือง ไหลบัวใส่กุ้งสด

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "แกงเหลือง ไหลบัวใส่กุ้งสด"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต

แกงเหลือง ไหลบัวใส่กุ้งสด
ส่วนประกอบ ( ต่อ 1 ที่)
🔻 🔻 🔻
น้ำพริกแกงเหลือง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (22 กรัม)
กุ้งสดปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
ไหลบัว 1 ขีด (100 กรัม)
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา (10 กรัม)
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา (5 กรัม)
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
น้ำปลา 1 ช้อนชา (5 กรัม)
ส้มแขก 1/2 ช้อนชา (2.5 กรัม)
น้ำเปล่า 1 ถ้วย (240 ซีซี)
​
น้ำพริกแกงเหลือง
พริกขี้หนูสด 2 ช้อนชา (10 กรัม)
หอมแดงปอกเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
กระเทียม 3 ช้อนชา (15 กรัม)
ขมิ้นชัน 3 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
ข้าวสาร 2 ช้อนชา (10 กรัม)
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงเหลืองที่โขลกไว้ แล้วลงไป คนให้ละลาย พอเดือดจึงใส่ไหลบัวต้มจนสุก ใส่ส้มแขกลงคนให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาให้มีรสเปรี้ยวนำ
3. ใส่กุ้งสดลงไป ตั้งไฟจนสุก ใส่น้ำมะขามคนให้เข้ากัน ยกลง ตักใส่ถ้วยรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับ
1. ถ้าไม่มีส้มแขก ให้เติมน้ำมะนาวเพิ่มแทนได้ส้มแขก จะให้รสเปรี้ยว
2. ขั้นตอนการปรุงจะต้องตั้งน้ำให้เดือดก่อนใส่น้ำพริกแกง (น้ำแกงจะได้หอม) และหลังจากใส่น้ำพริกแกงแล้ว ให้ใช้ไฟกลางให้น้ำพริกแกงเดือดสักครู่ใหญ่ๆ จึงใส่ผัก
3. ใส่น้ำมะนาวก่อนยกลง จะทำให้มีกลิ่นหอมของมะนาว

📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต