น้ำพริกกุ้งสด

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "น้ำพริกกุ้งสด"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต

น้ำพริกกุ้งสด
ส่วนประกอบ ( ต่อ 4 ที่)
🔻 🔻 🔻
กะปิดี 2 ⅓ ช้อนชา 13 กรัม
กุ้งสด 8 ตัว 80 กรัม
กระเทียมแกะเปลือก 1 ½ หัว 25 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนชา 20 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 45 กรัม
พริกขี้หนูสวน 8 เม็ด 10 กรัม
หอมแดงซอย 8 หัว 40 กรัม
​
ผักจิ้มน้ำพริก
แตงกวา 1 ลูกใหญ่ 30 กรัม
ถั่วพูลวกสุก 4 ฝัก 30 กรัม
ใบมะม่วงหิมพานต์ 6 ยอด 30 กรัม
ลูกเนียง  1 ลูก  10 กรัม
สะตอ 2 เม็ด 10 กรัม
🔻 🔻 🔻

​วิธีทำ
1.นำกุ้งไปต้มให้สุก แกะเอาแต่เนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.นำกะปิห่อใบตองปิ้งให้สุกหอมพักไว้
3.นำกะปิที่ปิ้งไว้ กระเทียม และพริกขี้หนู โขลกหยาบๆในครก แบ่งเนื้อกุ้งมา 1 ใน 3 ส่วน
ใส่ลงไปโขลกพร้อมน้ำพริก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และมะนาว ชิมดูให้ออกรสเปรี้ยวหวาน
4.ใส่เนื้อกุ้งที่เหลือ หอมแดงซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ไม่ต้องตำ) จากนั้นตักใส่ถ้วย
เสิร์ฟคู่กับผักสด – ผักลวกตามชอบ

📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต