ลาบคั่ว

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "ลาบคั่ว"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต

ลาบคั่ว 🍛
ส่วนประกอบ ( ต่อ 4 ที่)
🔻 🔻 🔻
ไข่ขาวเบอร์ 2  (4 ฟอง)  140 กรัม
วุ้นเส้น 1 ห่อ  50 กรัม
แป้งมัน  5 ช้อนโต๊ะ  25 กรัม
รากผักชีโขลกละเอียด 5 ราก 10 กรัม
ต้นหอมหั่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
ผักชีหั่น 3 ช้อนโต๊ะ  15 กรัม
ขิงแก่หั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ  45 กรัม
กระเทียมปอกสับ 6 กลีบ   15 กรัม
น้ำมันรำข้าว 5 ช้อนชา 25 กรัม
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา  5 กรัม
น้ำตาล 1 ½ ช้อนชา 7.5 กรัม
น้ำมะนาว 4 ช้อนชา 20 กรัม
เครื่องเทศลาบ 1 ช้อนชา  5 กรัม
น้ำเห็ดหอมต้ม 150 ซี.ซี.   150 กรัม
ผักกาดขาว  5 ก้าน  150 กรัม
                   
🔻 🔻 🔻

วิธีทำ
1. นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มมาตัดละสับ ผสมไข่ขาวให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งมันทีละน้อยคนให้เข้ากัน
2. นำถาดสำหรับนึ่งไข่ทาน้ำมันให้ทั่ว เทส่วนผสมข้อ 1 ลงไป แล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 นาทีให้สุก พักให้เย็น แล้วแกะออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก
3. ผสมเครื่องเทศลาบ คลุกเคล้ากับส่วนผสมในข้อ 2 ให้ทั่ว
4. เจียวขิงหั่นฝอยให้เหลืองตักพักไว้ในข้อ 3 จากนั้นนำน้ำมันที่เหลือเจียวกระเทียมตักขึ้น และเจียวรากผักชีให้หอม
5. นำส่วนผสมข้อ 3 ผัดต่อใส่น้ำเห็ดหอมผัดจนแห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ต้นหอม ผักชี
6. ปิดไฟใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากันตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอม ผักชีอีกเล็กน้อย รับประทานคู่กับผักกาดขาว

📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต