แกงลาวผักรวม

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "แกงลาวผักรวม"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต

แกงลาวผักรวม
ส่วนประกอบ ( ต่อ 1 ที่)
🔻 🔻 🔻
เนื้อปลาช่อนสด 1 ช้อนโต๊ะ  15 กรัม
ฟักทอง 3 ชิ้น  10 กรัม
บวบหอม 3 ชิ้น  10 กรัม
เห็ดขอนขาว 3 ชิ้น  10 กรัม
เห็ดนางฟ้า 3 ชิ้น  10 กรัม
หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ  15 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนชา  5 กรัม
พริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนชา   5 กรัม
ตะไคร้ 1 ช้อนชา  5 กรัม
กระชาย 1 ช้อนชา  5 กรัม
ข่าอ่อน 1 ½ ช้อนชา  2.5 กรัม
ผิวมะกรูด ½ ช้อนชา  2.5 กรัม
น้ำใบย่านาง (ใช้ใบย่านาง 5 กรัม)  2 ช้อนโต๊ะ  5 กรัม
น้ำปลาร้า 1 ช้อนชา  5 กรัม
ข้าวเบือ  ½ ช้อนชา  5 กรัม
ใบมะกรูด 3 ใบ  2 กรัม
พริกแดง 1 เม็ด  5 กรัม
ใบแมงลัก 3 ช่อ  5 กรัม
 
🔻 🔻 🔻

วิธีทำ
1. เตรียมข้าวเบือ โดยโขลกข้าวเหนียวที่คั่วจนหอมแล้วให้ละเอียด
2. ล้างใบย่านางให้สะอาด โขลกให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำ 1 แก้ว กรองให้เป็นน้ำสีเขียว
3. ตัดโคนเห็ดทิ้ง จากนั้นหั่นหรือฉีกเห็ดเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกบวบหอม และฟักทอง
แล้วหั่นเป็นชิ้น เด็ดใบแมงลักเป็นช่อ
4. เตรียมเครื่องแกงพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด กระชายหั่นฝอย
ตวงตามส่วน โขลกรวมกันจนละเอียด
5. ต้มน้ำใบย่านางพอเดือดใส่เครื่องแกง ฟักทองพอสุก บวบ เห็ด ข้าวเบือ ปรุงรสด้วย
น้ำปลาร้า พอเดือดใส่ ใบมะกรูดฉีก ใบแมงลัก พริกแดง ยกลงตักเสิร์ฟ

📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต