ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำหมูพลังเห็ด

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำหมูพลังเห็ด"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต
​
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำหมูพลังเห็ด🐷
ส่วนประกอบ ( ต่อ 1 ที่)
🔻 🔻 🔻
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ½ ขีด  50 กรัม
ถั่วงอก 2 ช้อนโต๊ะ  30 กรัม
น้ำมันถั่วเหลือง 1/3 ช้อนโต๊ะ  5 กรัม
กระเทียม 2 ช้อนชา  10 กรัม
ผักชี ½ ต้น
ต้นหอม ½ ต้น
น้ำปลา 1 ช้อนชา  5 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
เนื้อหมู (สันนอก) 4 ช้อนชา 20 กรัม
ตับหมู 2 ช้อนชา  10 กรัม
ลูกชิ้นหมูลวก 4 ช้อนชา  20 กรัม
หัวไช้เท้า 2 แว่น 20 กรัม
ข้าวโพดดิบ 3 ช้อนโต๊ะ 50 กรัม
หอมหัวใหญ่ 4 ช้อนชา 20 กรัม
เห็ดหอมแห้ง 4 ช้อนชา  20 กรัม
เห็ดนางรมหลวง/เห็ดออริจิ 4 ช้อนชา  20 กรัม
เห็ดฟาง/เห็ดนางฟ้า 2 ช้อนโต๊ะ  40 กรัม
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา  2 กรัม
รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนชา  4 กรัม

วิธีทำ
1. ต้มน้ำ ลวกเส้นและถั่วงอกใส่ชามพักไว้
2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอเหลือง ตักใส่ชามในข้อ 1.
3. นำเห็ดทุกชนิดสับให้ละเอียดพร้อมรากผักชีเตรียมไว้ต้มน้ำซุป
4. ทำน้ำซุปโดยใช้น้ำเปล่า 500 ซีซี ใส่เห็ดที่ เตรียมไว้ พริกไทยป่น หัวไช้เท้า หอมหัวใหญ่ ข้าวโพดดิบ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวปานกลาง 20 นาที กรองเอาแต่น้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา
5. นำเนื้อหมู ตับหมู ลูกชิ้นหมูลวกในน้ำซุป พอสุกตักขึ้นใส่ชามที่เตรียมเส้นและถั่วงอกลวก ราดด้วยน้ำซุป โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม

เคล็ดลับ
1. ใช้หัวไช้เท้า หอมหัวใหญ่ ข้าวโพดฝักใหญ่เพิ่มรสหวาน
2. ใช้เห็ดหอม เห็ดนางรมหลวง / เห็ดออริจิ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เพิ่มรสเค็ม ความหอม และสี
3. เพิ่มความกลมกล่อมรสเค็มและหวาน โดยลวกเนื้อสัตว์ในน้ำซุป

📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต