รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "แกงเหลืองสับปะรดปลากะพง"😋 เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต แกงเหลืองสับปะรดปลากะพง ส่วนประกอบ ( ต่อ 4 ที่) 🔻 🔻 🔻 น้ำเปล่า 2 ถ้วย 480 กรัม น้ำพริกแกงเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม (่มีส่วนผสมอยู่ด้านล่าง) สับปะรดหั่นเป็นชิ้น ½ ลูก 250 กรัม เนื้อปลากะพง ½ ถ้วย 120 กรัม น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา 10 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 10 กรัม ส้มแขก 3 กรัม น้ำปลาดี 1 ช้อนชา 5 กรัม 🔻 🔻 🔻 วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่น้ำพริกแกงเหลืองคนให้เข้ากัน 2.ใส่สับปะรด ต้มด้วยไฟอ่อน ประมาณ 20 นาที 3.ใส่เนื้อปลากะพง ปิดฝาหม้อ รอให้เดือดและปลาสุก เปิดฝา คนพอเข้ากัน 4.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ชิมรส และใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากันยกลงตักเสิร์ฟ 📌 หมายเหตุ รสหวานของแกงเหลืองขึ้นอยู่กับความสุกของสับปะรด ดังนั้นควรค่อยๆ ปรุงน้ำตาลทีละน้อย ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 🌶 พริกแกงเหลือง🌶 ส่วนประกอบพริกแกง (ต่อ 6 ช้อนโต๊ะ) พริกขี้หนูแห้ง 12 เม็ด 10 กรัม หอมแดง 8 หัว 40 กรัม กระเทียม 16 กลีบ 20 กรัม กะปิดี 2 ช้อนชา 10 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนชา 2.5 กรัม ข้าวสาร 20 กรัม วิธีทำ 1.นำทุกอย่างยกเว้นกะปิ โขลกรวมกันในครกให้ละเอียด 2.ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน พักไว้เพื่อนำไปแกง 📌 หมายเหตุ 1.สูตรน้ำพริกนี้เมื่อทำเสร็จจะได้ 90 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ) 2.ข้าวสารทำให้แกงมีน้ำข้น นำไปเป็นเครื่องปรุงน้ำพริกแกงเหลืองใส่ผัก และปลาหรือกุ้งสดได้หลากหลาย เช่น แกงเหลืองมะละกอใส่กุ้งสด หรือแกงเหลืองสับปะรด ใส่ปลาช่อน หรือแกงเหลืองยอดมะพร้าวใส่ปลากะพง ฯลฯ 📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ) หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6 “สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน” “Love Renal” - รักไต
0 Comments
Leave a Reply. |