ขนมจีนน้ำยาลาว

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "ขนมจีนน้ำยาลาว"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต

ขนมจีนน้ำยาลาว
ส่วนประกอบ ( ต่อ 4 ที่)
🔻 🔻 🔻
เนื้อปลานิล    5 ช้อนโต๊ะ  80 กรัม
ไข่ขาวต้ม 4 ฟอง 140 กรัม
ต้นหอม  ¼ ถ้วยตวง 15 กรัม
ผักชี ¼ ถ้วยตวง  15 กรัม
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ   15 กรัม
น้ำเปล่า  4 ถ้วยตวง   800 กรัม
เกลือ  1/3 ช้อนชา   1.5 กรัม
ขนมจีน  8 จับ   400 กรัม
กระเทียม  3 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม
หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม
พริกแห้งเม็ดใหญ่  7 เม็ด  ½ ถ้วยตวง 20 กรัม
ตะไคร้  4 ช้อนโต๊ะ   20 กรัม
กระชาย  ½ ถ้วยตวง  40 กรัม
ขิงแก่  3 ช้อนโต๊ะ  15 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นฝอย  ¼ ถ้วยตวง   20 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นฝอย 1 ฝัก  10 กรัม
🔻 🔻 🔻

วิธีทำ

1. ล้างและปอกเปลือกหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ขิง กระชาย พริกแห้ง นำไปต้มในหม้อ พร้อมปลานิล
2. นำเครื่องสมุนไพรใน ข้อ 1. มาโขลกให้ละเอียด
3. นำปลาต้มมายีและผสมกับเครื่องแกง ข้อ 2. โขลกให้เข้ากัน
4. นำน้ำที่ต้มเครื่องแกงมากรองด้วยกระชอน ตั้งไฟให้เดือด นำส่วนผสม ข้อ 3. ใส่ลงในน้ำ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยปลาร้า เกลือ พอน้ำเดือดได้ที่ ปิดไฟ เสิร์ฟพร้อม ขนมจีน ผักหั่นฝอย ไข่ขาวต้ม

📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต