ผัดฉ่าไข่ขาว

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "ผัดฉ่าไข่ขาว"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต

ผัดฉ่าไข่ขาว 🥚
ส่วนประกอบ ( ต่อ 1 ที่)
🔻 🔻 🔻
ไข่ต้มสุก เอาแต่ไข่ขาว 1 ฟอง (30 กรัม)
พริกบางใหญ่แห้ง 2 ดอก (10 กรัม)
กระเทียม 3 กลีบ (10 กรัม)
พริกหนุ่มสด หั่นเฉลียงเป็นชิ้นใหญ่ 3 ดอก (20 กรัม)
พริกชี้ฟ้าสดเขียว/แดง/เหลือง อย่างละ 1ดอกเล็ก (10 กรัม)
(เอาเมล็ดออก หั่นเฉลียงเป็นชิ้นพอสวย)
ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง (ฉีกเป็นชิ้นเล็ก) อย่างละ 2-3 ใบ (3 กรัม)
ใบกะเพราเด็ด 3กรัม
กระชายสด (ซอยเป็นเส้นพอสวย) 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
พริกไทยอ่อน 3 ช่อเล็ก (10 กรัม)
น้ำมันพืช 3 ช้อนชา (15 กรัม)
น้ำปลา ¼ ช้อนชา (1.25 กรัม)
น้ำตาลปีบ 1/3  ช้อนชา (2 กรัม)
​
🔻 🔻 🔻

​วิธีทำ
1. ไข่ขาวต้มสุก 1 ฟอง หั่นเต๋าขนาดสวยงาม คั่วใช้ไฟปานกลางพอเป็นสีเหลืองนวล ตักขึ้นพักไว้
2. โขลกกระเทียมและพริกบางใหญ่แห้งจนละเอียด และเข้ากันจากนั้นนำไปผัดในน้ำมันจนหอมดี ใส่ใบมะกรูด กระชาย แล้วใส่ไข่ขาว ตามด้วยพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้า สามสี ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ใบกะเพรา และพริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากัน (ถ้าแห้ง เติมน้ำเปล่าพอขลุกขลิก)
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วจึงใส่ผักชีฝรั่งและใบกะเพรา ยกลงพร้อมเสิร์ฟ

📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต