ตำขนุน

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "ตำขนุน"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต

ตำขนุน 🍈
ส่วนประกอบพริกแกง ( ต่อ 2 ที่)
พริกขี้หนูแห้ง   3 เม็ด 3 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ  6 กรัม
หอมแดง 1 หัว 6 กรัม
ข่าหั่น  1 แว่น 3 กรัม
ตะไคร้ซอย  1ตัน 3 กรัม
กะปิ 2/5 ช้อนชา   2 กรัม

ส่วนประกอบ ( ต่อ 2 ที่ )
ขนุนอ่อน 2 ชิ้น  100 กรัม
เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ  40 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก  15 กรัม
ใบมะกรูด 2 ใบ  1 กรัม
กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา  5 กรัม
ผักชีซอย  1 กรัม
ต้นหอมซอย 3 กรัม
พริกขี้หนูแห้งทอด 1 เม็ด  1 กรัม
น้ำมันรำข้าว  2 ช้อนชา 10 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา 5 กรัม
น้ำปลา 2/5 ช้อนชา  2 กรัม
🔻 🔻 🔻

วิธีทำ
1. หั่นขนุนอ่อนตามขวาง นำไปต้มให้เปื่อยตักขึ้นพักไว้
2. โขลกขนุนให้ละเอียดแล้วพักไว้ จากนั้นโขลกส่วนประกอบของพริกแกงรวมกันให้ละเอียด
3. นำพริกแกง เนื้อหมูสับ มะเขือเทศ และขนุนมาโขลกรวมกัน
4. เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่ส่วนผสมที่โขลกรวมกันแล้วลงผัดให้หอม
5. เมื่อเนื้อหมูสุกดีแล้ว ใส่ใบมะกรูด ตามด้วยผักชี ต้นหอมซอย ลงผัดให้เข้ากัน

📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต