ผัดหมี่กุ้งสด

รักไต รักสุขภาพ พลาดไม่ได้กับเมนูสุดแซ่บ!! "ผัดหมี่กุ้งสด"😋
เมนูสำหรับผู้ป่วยระยะก่อนล้างไต

ผัดหมี่กุ้งสด 🦐
ส่วนประกอบน้ำพริกผัด ( ต่อ 3 ที่)
พริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่ (ผ่าเอาไส้ออกแช่น้ำให้นิ่ม) 3 เม็ด 7 กรัม
หอมแดง  4 หัว   20 กรัม

ส่วนประกอบ (ต่อ3 ที่)
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นหมี่ขาว   180 กรัม
น้ำกะทิ  1 ถ้วยตวง  240 กรัม
กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 6 ตัว  60 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนชา   25 กรัม
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร  100 กรัม
น้ำปลาอย่างดี  1 ช้อนชา  5 กรัม
น้ำมะขามเปียก  1 ช้อนโต๊ะ   15 กรัม
 
ผักเคียง (ต่อ3ที่)
ถั่วงอก  3 ช้อนโต๊ะ  30 กรัม
มะม่วงสับหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ  30 กรัม
ใบกุยช่าย  2 ช้อนโต๊ะ 20 กรัม
ใบบัวบก  2 ช้อนโต๊ะ  20 กรัม

🔻 🔻 🔻

วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมน้ำพริกผัด โดยนำพริกชี้ฟ้า หอมแดงโขลกรวมกันให้ละเอียด จะได้น้ำพริกสำหรับผัด 25 กรัม พักไว้เพื่อนำไปผัดหมี่
2.นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นหมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม สรงใส่ตะแกรงพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่กะทิเคี่ยวกับน้ำพริกหมี่ที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกน้ำปลา คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย
4.นำก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นหมี่ขาวลงผัดกับน้ำแกงผัดหมี่ ใส่กุ้งสดลงผัดให้สุก เติมน้ำเปล่า ผัดคลุกจนเส้นนิ่มยกลงจัดใส่จาน รับประทานกับผัก เช่น แตงกวา ใบบัวบก ถั่วงอก ใบกุยช่าย มะนาว มะม่วงสับหั่นฝอย หรือลูกมุดสับหั่นฝอย

📌 📌 📌
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต