ลาบวุ้นเส้น อร่อยแซบสไตล์“Love Renal” ❤️

ลาบวุ้นเส้น ​😋

​🍝 ลาบวุ้นเส้น

▶️ ส่วนผสมเครื่องลาบ (ต่อ1 ที่)
วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วยตวง
ไข่ขาวดิบสด (ไข่ไก่เบอร์2)  1 ฟอง
หมูสับ  (สันใน) 15 กรัม
น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1 เม็ด
พริกป่น 1/2  ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหูหนูสด 15 กรัม
น้ำตาลทราย   1 ช้อนชา
น้ำปลา 1/5 ช้อนชา
หอมแดงซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย  1 ใบ
น้ำต้มสุก    3 ช้อนโต๊ะ
​
​🔽🔽🔽🔽🔽

👉 วิธีทำ 
1. ตั้งกระทะไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอร้อนเทไข่ลงไปรวนให้สุกพกไว้
2. รวนหมูให้สุกพักไว้
3.ต้มน้ำเดือดลวกเห็ดหูหนูสดให้สุก ใส่รวมกับไข่ขาว
4.ต้มน้ำให้เดือดลวกวุ้นเส้นจนสุกตักออกรวมไว้กับไข่ขาว หมูสับเห็ดหูหนูลวก ใส่น้ำเปล่า
5.ใส่ข้าวคั่ว พริกป่นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6.ตักใส่จานทานคู่กับผักกาดขาว ถั่วฝักยาว แตงกวา
​
👉 ข้อเสนอแนะ 
1. ในการทำอาหารประเภทลาบ ผักทุกชนิดที่ใช้ต้องสด สะอาด ขณะล้างทำความสะอาดต้องแกะล้างทีละใบล้างผ่านน้ำก่อน หลังจากนั้นจึงแช่ด้วยน้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที (โดยใช้น้ำ 1 ลิตร/น้ำส้มสายชู 30 ซี.ซี.)แล้วจึงล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
2. ไข่ขาวสามารถใช้ได้ทั้งไข่ขาวดิบสด หรือไข่ขาวต้มสุกก็ได้
3.เนื้อสัตว์สามารถใช้ได้ทั้งเนื้อ หมู ไก่ ปลา สลับกันไปมาได้และเป็นเนื้อล้วน

​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต