ปลาทูนึ่งลดเค็ม STEAMED MACKEREL

LoveRenal – ปลาทูนึ่งลดเค็ม Steamed Mackerel

LoveRenal ขอนำเสนอปลาทูนึ่งลดเค็ม เมนูปลาทูนึ่งลดเค็ม...สูตรนี้ สำหรับรับประทานคู่ข้าวหอมมะลิหุงสุกร้อนๆ ควรเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อยืดอายุการเก็บให้ได้นานขึ้น อีกทั้งยังสามารถนำไปปรุงได้อีกหลากหลายเมนูนะคะ

วัตถุดิบ
น้ำ 600 มิลลิลิตร
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 6 ช้อนลดเค็ม
(เกลือป่น 6 ช้อนลดเค็ม เท่ากับ 2 ช้อนชา หรือ ประมาณ 10 กรัม)
ปลาทูสดควักไส้ออก 2 ตัว
เข่งสำหรับนึ่งปลาทู
น้ำมันพืช สำหรับทอด
ข้าวหอมมะลิหุงสุก สำหรับรับประทานคู่
 
วิธีทำ
1.เทน้ำลงในภาชนะตามด้วย เกลือป่นเสริมไอโอดีน คนผสม ให้เข้ากัน นำปลาทูลงแช่ในน้ำเกลือ แช่พักไว้ประมาณ 30 นาทีนำขึ้น
2.ค่อยๆงอหัวปลาทูลงเข้าหาส่วนท้อง เพื่อที่จะใส่ลงในเข่ง จากนั้นนำปลาทูไปนึ่งในน้ำเดือดจัด ประมาณ 10 นาที นำออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.นำปลาทูลดเค็มลงทอดจนสุก จัดลงภาชนะเสิร์ฟ รับประทานคู่กับข้าวหอมมะลิหุงสุก
 
รู้หรือไม่
ปลาทูโดยทั่วไปมักจะต้มในน้ำเกลือ เพราะจะทำให้หนังตึงและยืดอายุการเก็บรักษา ซึ่งทำให้เนื้อของปลาทูนั้นดูดซับความเค็มของเกลือเข้าไป ในสูตรนี้เราลดปริมาณเกลือที่ใช้นึ่งปลาทูลงไปประมาณ 80% ทำให้เนื้อปลาทูไม่มีรสชาติที่เค็มจัด และเนื้อปลาทูก็จะไม่แข้งจนเกินไป สามารถนำไปทานกับข้าวสวยหรือผักต้มได้ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเค็มเกินไป

​**ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก ลดเค็ม ลดโรค **

---------
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ
LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ)
หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6
​​
​“สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน”
“Love Renal” - รักไต