LoveRenal – ปลาทูนึ่งลดเค็ม Steamed Mackerel LoveRenal ขอนำเสนอปลาทูนึ่งลดเค็ม เมนูปลาทูนึ่งลดเค็ม...สูตรนี้ สำหรับรับประทานคู่ข้าวหอมมะลิหุงสุกร้อนๆ ควรเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อยืดอายุการเก็บให้ได้นานขึ้น อีกทั้งยังสามารถนำไปปรุงได้อีกหลากหลายเมนูนะคะ วัตถุดิบ น้ำ 600 มิลลิลิตร เกลือป่นเสริมไอโอดีน 6 ช้อนลดเค็ม (เกลือป่น 6 ช้อนลดเค็ม เท่ากับ 2 ช้อนชา หรือ ประมาณ 10 กรัม) ปลาทูสดควักไส้ออก 2 ตัว เข่งสำหรับนึ่งปลาทู น้ำมันพืช สำหรับทอด ข้าวหอมมะลิหุงสุก สำหรับรับประทานคู่ วิธีทำ 1.เทน้ำลงในภาชนะตามด้วย เกลือป่นเสริมไอโอดีน คนผสม ให้เข้ากัน นำปลาทูลงแช่ในน้ำเกลือ แช่พักไว้ประมาณ 30 นาทีนำขึ้น 2.ค่อยๆงอหัวปลาทูลงเข้าหาส่วนท้อง เพื่อที่จะใส่ลงในเข่ง จากนั้นนำปลาทูไปนึ่งในน้ำเดือดจัด ประมาณ 10 นาที นำออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3.นำปลาทูลดเค็มลงทอดจนสุก จัดลงภาชนะเสิร์ฟ รับประทานคู่กับข้าวหอมมะลิหุงสุก รู้หรือไม่ ปลาทูโดยทั่วไปมักจะต้มในน้ำเกลือ เพราะจะทำให้หนังตึงและยืดอายุการเก็บรักษา ซึ่งทำให้เนื้อของปลาทูนั้นดูดซับความเค็มของเกลือเข้าไป ในสูตรนี้เราลดปริมาณเกลือที่ใช้นึ่งปลาทูลงไปประมาณ 80% ทำให้เนื้อปลาทูไม่มีรสชาติที่เค็มจัด และเนื้อปลาทูก็จะไม่แข้งจนเกินไป สามารถนำไปทานกับข้าวสวยหรือผักต้มได้ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเค็มเกินไป **ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก ลดเค็ม ลดโรค ** ---------
รอฟังเคล็ดลับสุขภาพดีๆเพิ่มเติมจากเราได้ที่นี่นะจ๊ะ LINE ID : @LoveRenal (มี @ ด้วยนะคะ) หรือ Click : https://goo.gl/whQ3g6 “สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกรับประทาน” “Love Renal” - รักไต
0 Comments
Leave a Reply. |